Hoje vamos falar de um assunto que exige a conscientização de todos os profissionais que trabalham em uma cozinha: a segurança alimentar. Essa é uma das maiores “dores” de quem gerencia restaurantes, lanchonetes ou mesmo um delivery.

Para você que está pensando em iniciar seu negócio, é essencial ter as finanças pessoais em dia. Quando eu me tornei empreendedora, já saí endividada e isso não é nada recomendado. Por isso, antes de realmente começar a empreender, é preciso estar com as contas em dia. Vamos descobrir juntos como fazer isso?

Não adianta ficar esperando que comprem o seu sonho se você mesmo não acreditou nessa ideia. Coragem, segurança e apoio fazem a diferença para conquistar o sucesso. Tem que pegar o que você tem na mão e transformar.

A Engenharia de Cardápio é um processo que permite que você encontre possibilidades de aumentar sua lucratividade, otimizando o menu e colocando nele alternativas que atendam melhor aos clientes e também ao seu negócio

Público-alvo é um assunto extremamente estratégico para quem vai empreender em qualquer ramo, inclusive na gastronomia! Afinal de contas, qual o melhor público para se trabalhar? Vender para a classe A, B ou C? Aperta o play e descubra!

Hoje eu vou conversar de pertinho com vocês e abrir o meu coração contando essa história do dia que mudou a minha vida

Para que o controle do estoque ou das economias esteja em dia, é importante contar com um documento: a ficha técnica. Por isso, decidi explicar melhor como fazer uma ficha técnica de forma fácil

A pergunta que não quer calar: será que você está cobrando de menos e tendo prejuízo? Ou será que está cobrando demais afastando os clientes?