10 utensílios baratos para turbinar seu delivery

Olá, minha gente! Tudo bem com vocês? Se você está começando a dar os primeiros passos na cozinha profissional ou precisa aperfeiçoar seu trabalho, o post de hoje é imperdível. Vou apresentar 10 utensílios baratos para turbinar seu delivery. Essas dicas valem para todo mundo que atua na área da gastronomia. 

Se você está estruturando o seu delivery, preste bastante atenção. Esses utensílios vão ajudar muito no seu dia a dia e é um investimento certo, pois muitas vezes gastamos com itens que nem farão muito sentido nas rotinas de trabalho. 

Utensílios que não podem faltar no seu delivery‍

Vamos conferir agora 10 utensílios baratos para turbinar seu delivery. Veja só: 

1. Tábuas

Um aviso importante: jamais use tábua de madeira. Não pode, ok? É regra e será cobrada de vocês pela vigilância sanitária. 

A tábua de madeira, além da grande concentração de microrganismos, pode soltar lascas. Imaginou se elas se misturam com os alimentos?

Por isso, para turbinar seu delivery, esse utensílio tem que ser usado corretamente. Invista nas tábuas coloridas de polipropileno. Além de estar de acordo com as normas do mercado, não oferece riscos de contaminação e outros problemas nas suas atividades.

O kit colorido que eu mostro no vídeo, por exemplo, é utilizado da seguinte forma:

* Azul – peixes

* Vermelha – carnes 

* Verde – legumes

* Branca – multiúso

* Amarela – frango

Daí, você me pergunta: “Maísa, por que eu não posso usar a mesma tábua para tudo?”. Olhe, cada alimento tem seus próprios microrganismos, ou seja, pode ocorrer a contaminação cruzada. Isso sem falar na transferência de sabor de um preparo para o outro. 

Então, não esqueça: a higienização pessoal e também de todos os utensílios e da bancada é essencial. Cuide sempre bem disso.

• Reserve para o investimento em suas tábuas: de R$ 140 a R$ 200.
  

2. Facas

Entre os 10 utensílios baratos para turbinar seu delivery, elas não podem faltar. Afinal, o que seria de uma cozinha sem as facas?

Elas são primordiais para o trabalho, mas é necessário ter a faca específica para cada necessidade. Para o início do negócio, invista em um kit com vários tipos. Não tem erro, o importante é saber qual usar para cada etapa. 

No vídeo, por exemplo, vou mostrar a ideal para descascar o tomate. Se você usar a errada, vai é fazer um molho e não ter o fruto picadinho do jeito que você precisa para as suas receitas. Bora investir certinho!

• Reserve para o investimento em suas facas: de R$ 50 a R$ 100.
  

3. Balança

Não tem como falar de negócios em gastronomia sem ter ter uma balança junto em suas atividades. Eu tenho várias, de modelos diferentes, inclusive na bolsa. Se você ainda não tem, providencie urgentemente. 

Por que a balança faz parte dos 10 utensílios baratos para turbinar seu delivery? Ela vai ser essencial para o trabalho de precificação dos seus produtos. Além disso, é fundamental até para conferir a pesagem de materiais que você compra na rotina de trabalho. Tem que ser tudo conferido, sempre. Vai que pediu 1 kg e recebeu 500 g de queijo?

• Reserve para o investimento em sua balança: de R$ 30 a R$ 50.
  

4. Termômetro

Pessoal, um aviso importante: esses 4 primeiros itens são essenciais para as suas atividades. Tem que ter, fazem parte da rotina em gastronomia. Por isso, para turbinar seu delivery, entre os utensílios não pode faltar o termômetro.

Eu  trouxe o de espeto para exemplificar, pois é o mais barato e acessível. Se você trabalha com carnes, ele é necessário para deixá-las no ponto certo para o consumo. Fora isso, são fundamentais para controlar bactérias e evitar infecção alimentar.

• Reserve para o investimento em seu termômetro: de R$ 15 a R$ 25.
  

5. Pincéis

Além da praticidade, os pincéis na cozinha são sempre uma boa pedida. Só use os de silicone ou metal, ok?

Cá entre nós, eu prefiro os de silicone, pois os pincéis de metal deterioram a panela. Esse item é fundamental, por exemplo, para espalhar manteiga e óleo de forma mais rápida, uniforme e econômica. Recomendo.

• Reserve para o investimento em seus pincéis: de R$ 15 a R$ 20.
  

6. Medidores

Como estamos falando em 10 utensílios baratos para turbinar seu delivery, esse item é indispensável. Os medidores são fundamentais para controlar os insumos nas receitas. Para você precificar, não pode fazer tudo no olho. Tem que saber a quantidade e manter o padrão de qualidade também.

Na confeitaria e panificação, por exemplo, os medidores são obrigatórios. Sem eles, vai desandar tudo. Pode apostar.

• Reserve para o investimento em seus medidores: de R$ 15 a R$ 30.
  

7. Descascadores

Os descascadores deixam sua rotina na cozinha muito mais tranquila e eles são ótimos para tirar as cascas das frutas e verduras sem desperdício. Eu sempre indico os de inox, pois não quebram e nem enferrujam. 

As diferentes lâminas são ideais para trabalhos com alimentos diferentes como a cenoura, que precisa ser raspada, e a batata – com sua casquinha dura característica. Teste e veja as vantagens!

• Reserve para o investimento em seus descascadores: de R$ 20 a R$ 30.
  

8. Pote hermético

Com certeza, um item muito recomendado entre os 10 utensílios baratos para turbinar seu delivery. O pote hermético tem uma borrachinha que ajuda a vedar melhor, ou seja, é fundamental para a conservação dos alimentos, molhos e outros preparos.

Opte pelos potes transparentes. Coloque etiquetas também com o nome do produto armazenado e o prazo de validade. A durabilidade do material é outra grande vantagem.

• Reserve para o investimento em seus potes herméticos: de R$ 70 a R$ 90.
  

9. Ralador

É um investimento certeiro. Quem trabalha com marmitaria sabe: o ralador ajuda a aproveitar mais os produtos. Eu também sugiro a de inox, vale muito a pena e é muito resistente. Fora essas e outras vantagens, é um item que afasta qualquer risco de contaminação. 

• Reserve para o investimento em seu ralador: de R$ 40 a R$ 60.
  

10. Touca descartável

Esse item é obrigatório em qualquer lugar do mundo: a touca descartável. Vamos combinar: é repugnante encontrar um cabelo na comida. Não pode. Por isso, esse item tem que fazer parte dos 10 utensílios baratos para turbinar seu delivery.

A touca tem que cobrir todo o cabelo. Nada pode ficar para fora. Adornos (anéis e colares, por exemplo) também não podem ser utilizados na cozinha. Com essa e as outras dicas barateza que apresentei, tenho certeza que seu negócio será um sucesso. 

• Reserve para o investimento em suas toucas descartáveis: de R$ 19 a R$ 25 (grande quantidade).
   

Espero que essas dicas tenham ajudado você. E se quiser aprender mais sobre receitas, gestão de restaurantes, bares, marmitaria, padarias e mais, clique aqui e conheça o meu curso Marmita Fitness. Nele, eu explico tudo o que você precisa saber para garantir lucro no seu negócio.

Até a próxima matéria. Um forte abraço e bora ganhar dinheiro, meu povo.